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生肉粘合剂-耐盐撒粉型
产品编号：N502A
主要成分：酪蛋白、谷氨酰胺转胺酶、麦芽糊精
产品特点：
1.不影响食盐、磷酸盐的正常添加。
2.适合不同种类原料肉的粘结，如猪肉、羊肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉。
3.粘合方式灵活多变，可瘦、肥、皮、骨任意组合粘合，粘合效果良好。
4.粘结好肉块经冷冻、切割、烧烤、油炸、蒸煮等方式均不会散开。
5.粘合痕迹不明显。
6.适合于生肉粘合。
推荐用量：适量添加。
使用范围：各种碎肉制品的加工和重组。
使用方法：
1、将粘肉粉倒入平盘中。
2、将需要粘合的肉块（或脂肪、皮、骨）表面均匀沾上粉料，抖掉多余的浮粉，使整个表面有一层均匀密布的粘肉粉即可
3、将另一块需要粘合的肉块（或脂肪、皮、骨）压在粘过粉料的肉块表面。
4、冷冻后可根据自己需要切割成自己所需要的产品。
使用优点：
（1）粘肉粉能将下脚料重新组合成完整的肉块，从而提高肉制品加工厂的原料利用率，增加经济效益。
（2）粘肉粉可以将不规则的原料肉块粘合起来，再按需要分割成标准的大小形状，从而提高了产品的标准化。
（3）T骨牛排只能使用里脊和通脊相互交叠的一小部分，但使用粘肉粉后，可将两端的里脊和通脊重组成T骨排