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邹城市联运食品科技有限公司

食品技术研发、服务、转让及咨询;食品调味料、食品添加剂销售

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脆肠粉

2017-08-31

公司介绍
      邹城市联运食品科技有限公司,是一家专业从事食品生产项目开发、技术推广、技术培训的科技型企业。公司在调理品保水剂、肉卷粘合剂、热不可逆胶的研发、应用方面有独特的优势。能为客户提供各种产品的应用技术服务、在产品口感、成本、香气、保质期方面的提供全方位的技术指导。
     鸡肉调理品:骨肉相连、川香鸡柳、牙签肉等提升出品率,可改善肉串的筋道感。
     牛羊调理品:羊肉卷、牛肉卷的保水、护色、去黑线、抗氧化,以及肉与脂肪的粘合;包油羊腰的粘合。
     脆肠粉(热不可逆胶)可不需要外部条件(加热或冷冻)自行凝胶,主要应用于火腿、香肠类肉制品等肉制品的口感提升、降低成本、保水保油。
     此外公司根据客户需要,还承接各类食品技术的培训,为客户提供成熟的生产技术方案,具体包含火腿、香肠的配方调整(降低成本、提升口感、保质期)、酱卤制品(猪头肉、猪蹄、泡郊凤爪)的工艺技术、各种风味腌制料(奥尔良、川香、麻辣、原味、孜然味)风味调配、复配增稠剂(卡拉胶、素肉粉)的配方复原等。
、 [详细介绍]
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